The ladybird

47% merlot, 27% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc, 11% petit verdot & 4% malbec

The Ladybird’ is de ‘signature organic’ wijn van het kleine domein Laibach. De wijn is een Bordeaux-achtige blend en wordt gemaakt met zo weinig mogelijk interventie. Bedoeling is om aan te tonen wat de unieke rode ondergrond van deze wijngaard aan de Simonsberg-Stellenbosch kan produceren. Hij verblijft gedurende 15 maanden op Franse eik alvorens de botteling. Intens donkere kleur. In de neus een mix van specerijen, fijn rood fruit en een tikje leder. In de mond complex en mooi evenwichtig, vrij klassiek en mooie frisheid. De afdronk is lang en de tannines, die samen met de mooie concentratie een goede evoluti garanderen, zijn van de zachte aard. Stijlvol.