“Die boskind” Roodekrantz

Elegante rode wijn op basis van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc afkomstig van de ‘Hemel en Aarde Valley’. De druiven worden met de hand ’s nachts geoogst om de frisheid te behouden en eventuele gisting tegen te gaan. De gisting en rijping van de wijn gebeurt in Franse eiken vaten van 225 liter. Mooie robijnrode kleur die dynamisch fonkelt en voorzien is van een ware tranencarrousel. Rijpe kersen, braambessen, bosaardbeien en een vleugje cederhout domineren het boeket. Fruitsoepele, zuivere en vooral levendige smaak met opnieuw veel rijp rood en zwart fruit en heerlijk versmolten tannines. Lange afdronk met een hint van cacao en zoete tabak. Te drinken bij groenteschotels, verfijnde vleesgerechten, vederwild en kazen.